سوفله خوری چیست، انواع آن کدام است و چه کاربردهایی دارد؟

سوفله چیست؟

سوفله یک نوع کیک سبک است که در فر یا تنور تهیه می شود و برای تهیه آن زرده و سفیده تخم مرغ را به صورت جداگانه با مواد ترکیب می کنند. سوفله هم به عنوان دسر و هم به عنوان غذا سرو می شود. سوفله را میتوان به عنوان دسر یا پیش غذا میل کرد. پف زیاد آن و گرم بودنش قبل میل کردن بسیار اهمیت دارد، پس این را لازم است بدانید که در ظروف خاص باید سرو شود به نام سوفله خوری!

تصویر ظروف سوفله خوری بسیار شیک و زیبا

سرو سوفله

مهم ترین نکته در سرو سوفله آن است که سوفله در هنگام سرو باید کاملاً پف کرده و بالا آمده باشد. این موضوع وقتی حساس تر می شود که به شما بگویم این پف تنها 10 الی 15 دقیقه ماندگاری دارد. از این رو مهم است که سوفله به صورت داغ سرو شود.

علاوه بر انواع سوفله که می بایست به صورت گرم سرو شود در حال حاضر انواع غذاهایی که برای سرو آنها از سوفله خوری استفاده می شوند نیز به همین صورت هستند. فرصت دور هم شدن و گپ زدن درباره مسائل مورد علاقه افراد بدون اینکه نگران باشید غذای شما سرد شود بزرگترین مزیتی است که ظروف وارمردار یا همان سوفله خوری ها برای شما فراهم می کنند.

سوفله خوری چیست؟

از آنجایی که مهم است سوفله با پف سرو شود بنابراین به وسیله ای نیاز داریم که آن را گرم نگه دارد تا زود سرد نشود و پف آن نخوابد از این رو از ظرف های وارمر داری استفاده می کنیم که این گرما را برای ما ایجاد نمایند.

سوفله خوری (به انگلیسی chafing dish) به مدلی از ظروف می گویند که اصولا به صورت پایه دار هستند و جایی برای قرار گرفتن شمع وارمر دارد و به وسیله شعله شمع غذا را گرم نگه می دارد. در برخی نمونه های جدید، این گرما از طریق برق تأمین می شود. اشکال این ظروف آن است که به راحتی روی میز غذاخوری نمی توانند قرار بگیرند و بیشتر برای پذیرایی های سلف سرویس مناسب هستند.

به همین علت است که به این نوع از ظروف "ظروف سوفله خوری" یا "گرم نگهدارنده غذا" می گویند. با این ظروف دیگر احتیاجی به نگرانی در سرد شدن سوفله ندارید، زیرا تا هر زمانی که بخواهید سوفله گرم می ماند.

درست در زمانی که گرم صحبت با مهمان های خود هستید یا زمانی که غذای شما زودتر از ورود مهمانان آماده و حاضر شده، این نگرانی به وجود می آید که غذا و یا سوپ و آش سرد شوند و از طعم آن ها از دهن بیفتد، سوفله خوری در این جا به کمک شما می آید و با گرم نگه داشتن غذای شما، نیاز شما را برطرف و رفع می کند.

ظروف سوفله جزء ظروف زیبا و شیک در آشپزخانه های شما کدبانوها می باشد، که علاوه بر گرم نگه داشتن غذا میز شام شما را شیک می کند.

مشاهده قیمت پرفروش ترین و جدیدترین مدلهای سوفله خوری در دیجی کالا

انواع سوفله خوری

سوفله خوری ها انواع مختلفی دارند که با توجه به کاربرد مورد نظر انتخاب می شوند اما به صورت کلی در سه دسته ظورف سوفله خور استیل، پیرکس و سرامیکی دسته بندی می شوند.

1 - سوفله خوری استیل

یا همان سوفله خوری سیلور که تقریباً از محبوب ترین انواع سوفله خوری به حساب می آید و شامل یک پایه استیل و یک ظرف شیشه ای پیرکس است. سوفله خوری نگین دار نیز از انواع سوفله خوری های سیلور است که پایه ها و دسته آن معمولاً با نگین های ریز تزیین شده است.

این روزها انواع سوفله خوری های استیل در بازار موجود هستند که علاوه بر تنوع در طراحی از تنوع در رنگ نیز برخوردارند. سوفله خوری های طلایی، سوفله خوری های رزگلد و سوفله خوری های سیلور و طلایی که معمولا پایه ها و درب طلایی و بدنه محصول به رنگ سیلور طراحی می شود، از مشهورترین نمونه هایی است که این روزها بازار سوفله خوری ها را رنگ تازه ای بخشیده اند.

2 - سوفله خوری سرامیکی

که گاهی به اشتباه سوفله خوری چینی نیز به آن اطلاق می شود و شامل یک پایه استیل و یک ظرف سرامیکی است. این ظروف از قابلیت بیشتری در گرم نگه داشتن غذا برخوردارند. سوفله خوری های سیلور به دلیل برخوردار از جنس استیل و درخشندگی از طرفداران بیشتری برخوردار است. نمونه های سوفله خوری سیلور با پایه های نگین دار بیشتر مورد استقبال خانم هاست.

عکس سرویس سوفله خوری سرامیکی رزگلد طرح جدید

اما سوفله خوری سرامیکی به دلیل برخورداری از جنس سرامیک و قابلیت حفظ دما، برای گرم نگه داشتن غذا مناسب تر است.

3 - ظرف سوفله خوری پیرکس

این ظرف از جنس شیشه مقاوم در برابر گرما و ضربه ساخته می شود. یکی از مزایایی که این مدل دارد، مشخص بودن مواد غذایی درون آن ها می باشد. یعنی مهمان شما بدون باز کردن درب این ظرف متوجه می شود که چه ماده غذایی درون ظرف وجود دارد. با این کار مهمان شما دیگر مجبور نیست که با باز کردن درب ظرف حتما مواد درون آن را سرو کند. از نظر وزنی هم از مدل های دیگر سبک وزن تر است.

جهت کسب اطلاعات کامل و جامع درباره ظروف پیرکس و ویژگی های مختلف آن می توانید به مقاله مرتبط با آن یعنی (ظروف پیرکس چیست؟) مراجعه فرمائید.

کاربردهای سوفله خوری

امروزه کاربرد ظرف سوفله خوری تنها محدود به سرو سوفله نمی باشد و شما می توانید برای سرو هر غذایی که مایل هستید به صورت گرم سرو شود و تا انتهای غذا گرم بماند و به قول معروف از دهان نیفتد از ظروف سوفله خوری استفاده کنید.

برای سرو انواع خورشت، مرغ، ماهی و سوپ نیز می توانید از این ظروف استفاده نمائید. ست بودن این ظروف با یکدیگر به میز پذیرایی شما نظم و زیبایی خاصی می بخشد. بنابراین خیلی از افراد ظروف مخصوص سوپ را نیز در جرگه ظروف سوفله خوری می گنجانند.

مهم ترین وظیفه شما انتخاب درست ظرف مناسب برای غذای مورد نظر است. مثلا برای سرو انواع سوپ و خورشت از نمونه های سوپ خوری وارمردار استفاده می شود و برای سرو پلو و کباب از نمونه های سوفله خوری های بیضی و مستطیل استفاده می شود.

توجه به نوع غذا و تعداد مهمانان در هنگام پذیرایی بسیار حائز اهمیت است. زیرا به شما کمک می کند ظر های مناسب تری انتخاب کنید.

خرید اینترنتی شیک ترین و جدید ترین مدلهای سوفله خوری با قیمت ارزان

نکات طلایی که برای خرید ظروف سوفله خوری باید بدانید

توجه به اندازه و وزن ظروف

اولین نکته هنگام خرید سوفله توجه به اندازه و وزن محصول است. ابتدا بدانید که اگر قرار است از آن برای سالاد استفاده کنید از چه سوفله ای استفاده خواهید کرد. شما باید مدلی بخرید که در آن جایی برای گرم کننده وجود نداشته باشد، یا اگر از آنها برای سوپ، آش و غیره استفاده می کنید.

مدل های عمیق تری را انتخاب کنید که موقعیت برای وارمردار دارند، وزن طرف سوفله شما باید به حدی باشد که بتوان آن را به راحتی جابجا کرد. بنابراین سبک محصول نیز باید برای شما مهم باشد.

حداکثر تعداد مهمانان

نکته دوم هنگام خرید ظروف سوفله توجه به نسبت آن با تعداد افرادی است که می توانند از آن استفاده کنند. برای این منظور، ما پیشنهاد می کنیم تعداد اعضای خانواده و مهمانان احتمالی خود را در طول هفته یا ماه بررسی کنید.

در واقع، اندازه ظروف سوفله خوری به تعداد مهمانان بستگی دارد. به عنوان مثال، دو سوفله با اندازه متوسط برای 8 مهمان کافی است. همچنین به خاطر داشته باشید که برای پذیرایی های سلف سرویس بهتر است سوفله ها در اندازه های بزرگ باشند

درب دار یا بدون درب بودن سوفله خوری

این ظروف را در نوع درب دار و بدون درب تولید و به بازار عرضه میکنند و انتخاب کردن هر کدام بستگی به خود شما خواهد داشت اما نوع درب دار این ظروف به دلیل داشتن درب از سرد شدن پیش غذا و غذای شما جلوگیری می کند و معمولا افراد از مدل های دارای درب بیشتر استفاده می کنند.

عکس سوفله خوری سرامیکی با اسکلت فلزی طلایی

داشتن یا نداشتن دستگیره

این مورد هم در زیبایی و هم در راحتی کار شما با این وسیله تاثیر بسیار زیادی خواهد داشت داشتن دستگیره ای زیبا و شیک باعث جذاب تر شدن ظرف پذیرایی شما خواهد شد و نبود دستگیره باعث کاهش زیبایی ظرف خواهد شد و همچنین کار جابجا کردن را نیز برای شما سخت تر خواهد کرد پس بهتر است برای حمل و جابجا کردن آسانتر از مدل های دارای دستگیره استفاده نمایید.

توجه کردن به گود یا تخت بودن ظرف

گود یا تخت بودن یکی دیگر از نکاتی است که شما باید مد نظر داشته باشید مدل های تخت بیشتر به شکل مستطیل هستند و مدلهای گود دایره شکل می باشند معمولا از مدل های تخت برای سرو انواع کباب، ماهی، ماکارونی و غیره استفاده میکنند و مدلهای گود بیشتر برای سرو انواع خورشت، سوپ و دیگر پیش غذا ها مورد استفاده قرار می گیرند.

جنس ظروف سوفله خوری

عامل مهم بعدی در انتخاب و خرید ظروف سوفله توجه به جنس بدن این نوع ظروف است. زیرا امروزه تولیدکنندگان از هر ماده ای برای ساخت این نوع ظروف پذیرایی و غذاخوری استفاده کرده اند.

از جمله ظروف سوفله خوری های موجود در بازار می توان به: مدل های سرامیکی، استیل، پیوتر، شیشه ای، مسی و … اشاره کرد. در این زمینه بهتر است مطابق نوع دیگر ظروف برای میهمانان خود رفتار کنید و سعی کنید ظرفی برای سوفله خود انتخاب کنید که از نظر جنسی با ظروف دیگر هماهنگی مطبوعی داشته باشد.

برخی از سوفله خوری ها قابلیت شست و شو در ماشین ظرفشویی و استفاده در مایکرویو را نیز دارند که این موارد جز نکاتی است که در زمان خرید باید به آن توجه نمود.

عکس ظرف سوفله خوری وارمر دار مستطیلی جنس پیوتر

قیمت سوفله خوری

تمام نکاتی که در این مقاله ذکر شد یکی از مهمترین عوامل تأثیرگذار در قیمت ظروف سوفله خوری است. با این حال به یاد داشته باشید که ظرف سوفله به دلیل محتوای آن بیشتر روی میز و غذای شما دیده می شود و به همین دلیل بهتر است به زیبایی و کیفیت ظرف سوفله خود بیشتر از توجه به قیمت آن توجه کنید.

طراحی ظروف

نکته مهم دیگر برای داشتن ظروف سوفله زیبا و جذاب توجه به رنگ و طرح آن است. از این نظر کار شما بسیار سخت نیست، زیرا در بازار امروز ایران ظروف سوفله در رنگ ها و طرح های مختلف طراحی و تولید می شوند.

ما پیشنهاد می کنیم که به دنبال ظروف سوفله خوری بگردید که هم رنگ با دیگر ظروف پذیرایی شما طراحی شده باشد، یا جلب توجه به هماهنگی رنگ با میز شما باشد.

از مارک های معتبر خرید کنید

توصیه می شود از مارک های معتبری خریداری کنید که سوفله مورد نظر شما از کیفیت مطلوبی برخوردار باشد زیرا نمونه هایی از مارک های ارزان قیمت وجود دارد که استیل مورد استفاده برای پایه ها خوب نیست و در صورت استفاده مکرر تغییر رنگ می دهد.

سرو خورشت غذا در ظرف سوفله خوری پیرکس با پایه فلزی

روش نگهداری از ظرف سوفله خوری

• برای گرم کردن مواد غذایی درون آن ها هرگز نباید از خود ظرف استفاده کنید و همان شعله شمع برای گرم نگهداشتن آن ها کافی است.
• هرگز نباید غذاهای خیلی داغ را درون آن ها بریزید، به خصوص اگر ظرف شما از جنس چینی یا همان سرامیک باشد.
• از قرار دادن این وسیله در مکان هایی که احتمال سقوط آن وجود داشته باشد، خودداری کنید، زیرا امکان شکستن آن ها به دور از انتظار نیست.
• بعد از هر بار استفاده آن را با آب و مایع ظرفشویی شستشو دهید، بهتر است آن را درون ماشین ظرفشویی قرار ندهید و ترجیحا با دست شستشو شود.

بهترین مارک ظرف سوفله خوری موجود در بازار

هیچ گاه یک شخص نمی تواند با اطمینان کامل یک برند خاص را به عنوان بهترین مارک سوفله خوری به شما معرفی کند. زیرا برندهای باکیفیت زیادی وجود دارند که در این زمینه فعالیت می کنند و معرفی یک برند خاص از آن ها بیشتر جنبه تبلیغاتی دارد و نه معرفی یک محصول خاص. ولی ما در ادامه لیستی از بهترین برندهای ظرف سوفله خوری موجود در بازار را به شما معرفی می کنیم.

• ظرف سوفله خوری دالتون
• ظرف سوفله خوری راکلند
• ظرف سوفله خوری وون
• ظرف سوفله خوری دیانا
• ظرف سوفله خوری سافینوکس
• ظرف سوفله خوری هوم
• ظرف سوفله خوری فونیکس
• ظرف سوفله خوری پرنس هوم
• ظرف سوفله خوری رز لند
• ظرف سوفله خوری دیاموند

از دیگر برندهای معروف می توان به برند النا، اورمزد، فلورنس، آرمیتاژ، ATC، نایس، ریجنت، سانتوزا، یونیک و ویکتوریا اشاره کرد.

عکس سوفله خوری جنس مسی دست ساز

سوالاتی که قبل از خرید سوفله خوری باید به آنها پاسخ دهید!

1 - سبک پذیرایی شما چگونه است؟

در صورتیکه سبک شما مدرن باشد سوفله خوری های سیلور می تواند گزینه بهتری برای میز پذیرایی شما به حساب آید و اگر از ظروف فانتزی استفاده می کنید می توانید سوفله خوری های سرامیکی را برگزینید. به تازگی سوفله خوری های سرامیکی با نقش و طرح های مختلف در بازار زیاد شده است.

2 - چه کاربردی را از ظرف سوفله خوری خود انتظار دارید؟

در صورتیکه برای سرو سالاد و موارد این چنینی قصد خرید سوفله خوری دارید پس بهتر است به دنبال نمونه ای باشید که پایه آن به صورت ساده طراحی شده باشد و شمع وارمر در آن قرار نمی گیرد.

عکس سوفله خوری شیک و جدید لوکس و خاص

3 - برای چه تعداد مهمان قصد خرید دارید؟

اندازه ظرف سوفله خوری که قصد خرید آن را دارید بستگی کاملی به تعداد مهمان هایی دارد که قصد پذیرایی از آن ها را دارید. با توجه به تعداد معمول مهمان های خود در نظر بگیرید چه ظرفی می تواند نیاز شما را برآورده کند. مثلاَ برای یک میز ۸ نفره می توان از دو ظرف سوفله خوری کوچکتر استفاده نمود تا مهمان ها در دو طرف میز به راحتی به غذا دسترسی داشته باشند.

اگر قصد دارید به صورت سلف سرویس از مهمان ها پذیرایی کنید می توانید از یک ظرف سوفله خوری بزرگ استفاده کنید که مقدار بیشتری غذا در آن جای می گیرد و نیازی به ظرف های متعدد که میز را شلوغ می کند نیست.

و در نهایت اگر در انتخاب بین سیلور و سرامیک مردد بودید اولویت را به کاربرد ظرف بدهید. در هر دو مورد این امکان وجود دارد که از نمونه هایی استفاده کنید که با سبک پذیرایی شما متناسب باشد.

مشاهده و خرید پرفروش ترین مدل های سوفله خوری شیک با قیمت مناسب از دیجی کالا

حرف آخر

سولفه در واقع نوعی از ظروف سرو است که به وسیله آن می توان غذا را تا زمان سرو گرم نگه داشت. به این ترتیب که غذا از ظروف پخت و پز به روی سولفه منتقل و بر روی میز سرو قرار داده می شود تا بتواند غذا را روی میز گرم نگه دارد.

معمولا در انواع بدون پایه و پایه دار تولید می شوند. سولفه ها عمدتاً دارای پایه هایی هستند که جای ظرف شمع وارمر یا سکه گرمی وجود دارد که با روشن شدن آن ها، گرما به ظرف منتقل می شود و غذای داخل آن گرم می ماند.