وجود وسایل ضروری در آشپزخانه، آشپزی را برای شما ساده و لذت بخش می کند. شیرجوش یکی از محصولات پر کاربرد در هر آشپزخانه ای می باشد.
اگر قصد خرید شیر جوش را دارید در ادامه این مقاله از طوطی کالا همراه من باشید تا به بررسی بهترین مدل های شیرجوش در بازار بپردازیم و آن ها را بررسی بکنیم تا به شما در فرایند خرید دستگاه شیرجوش کمک بکنیم تا انتخاب بهتری داشته باشید.
راهنمای خرید شیرجوش در مدلهای مختلف
شیر جوش چیست؟
شیرجوش (milk pot) وسیله کاربردی در آشپزخانه است که اندازه اش نسبت به قابلمه های عادی کوچکتر بوده و کمی هم گودتر می باشد. همین امر موجب شده است که بتوان به راحتی از آن برای گرم کردن شیر استفاده کرد. چرا که به دلیل گود بودن احتمال سرریز شدن شیر کمتر است.
در لبه اغلب شیرجوش ها یک بیرون زدگی مانند لبه تنگ و پارچ وجود دارد که باعث می شود ریختن مایعات از شیرجوش به ظرف دیگر به سهولت انجام گیرد و راحت تر کنترل شود.
از این وسیله کاربردی همان گونه که از نام آن پیداست برای گرم کردن شیر استفاده می کنند. ولی برخی افراد از شیر جوش ها برای گرم کردن سایر مایعات داغ، تخم مرغ آب پز کردن، غذاهای آبکی نظیر آش و سوپ و تهیه سس های مختلف نیز استفاده می کنند. استفاده از شیرجوش موجب سهولت در انجام آشپزی می شود و آشپزی را به امری لذت بخش تبدیل می کند.
قسمت های مختلف شیر جوش
در شیرجوش
همه شیرجوش هایی که در بازار موجودند، دارای در نمی باشند. اما وجود درب بر روی شیرجوش باعث می شود که مایعات درون آن خیلی سریع گرم شوند و بخار ایجاد شده در آن، مایعات را زودتر به نقطه جوش برساند.
از بین جنس های مختلف در شیرجوش، بهتر است به سراغ درب شیشه ای بروید، چون محتویات درون ظرف را می بینید. فقط مراقب باشید که اگر از شیرجوش فقط برای جوشاندن شیر بهره می گیرید، درِ موجود بر روی آن باعث سر رفتن شیر نشود.
عکس شیرجوش با درب شیشه ای و دسته عایق حرارت
بدنه شیرجوش
بدنه شیرجوش باید به نحوی باشد که گرمای شعله را به صورت کاملا یکنواخت پخش کند و مایعات رقیق را کاملا گرم کند و آنها را گرم هم نگهدارد. جنس های مختلفی برای بدنه شیرجوش وجود دارد، که در ادامه مطلب توضیحات کامل را خواهیم داد.
دسته شیرجوش
مهم ترین قسمت شیرجوش دسته آن است که باید از استحکام بالایی برخوردار باشد و طراحی آن به اصطلاح دست و پا گیر نباشد. همچنین در اثر حرارت مستقیم شعله خیلی داغ نشود. مطرح ترین جنس دسته شیرجوش، تفلون می باشد که نسبت به جنس های دیگر کمتر گرم می شود.
طول دسته این محصول هم نباید خیلی بلند یا خیلی کوتاه باشد. چون بلندی دسته آزادی عمل را از شما می گیرد و نمی توانید کار کنید. اگر دسته هم کوتاه باشد، ممکن است هنگام کار کردن، دستتان به بدنه بخورد و بسوزد. پس این موضوع را هم به عنوان یکی دیگر از نکات خرید شیرجوش در نظر بگیرید.
پس به دنبال خرید شیرجوشی باشید که دسته آن از استحکام کافی برخوردار است و به خوبی با پیچ یا با پرِس به بخش های دیگر شیرجوش وصل می شود.
انواع جنس بدنه شیرجوش
جنس های مختلفی برای بدنه شیرجوش وجود دارد، که در زیر به آن ها اشاره ای مختصر خواهیم کرد
1 - شیرجوش استیل ضد زنگ
این جنس برای خرید شیرجوش بسیار مناسب است و دوام و کیفیت بالایی هم دارد. استیل ضدزنگ خَش نمی افتد، با مواد غذایی مختلف ترکیب نمی دهد و به هیچ وجه زنگ نمی زند و به علت براق بودن و درخشندگی خاصی که دارد، بسیار زیبا خواهد بود.
عکس شیرجوش استیل ضد زنگ
اگر به سراغ خرید شیر جوش با جنس استیل ضدزنگ بروید، تا مدت زیادی به شیرجوش نیازی نخواهید داشت. شیرجوش های استیل ظروف زیبایی هستند که علاوه بر اینکه دوام بالایی دارند، از نظر بهداشتی نیز از کیفیت بالایی برخوردارند.
2 - شیرجوش مسی
یکی از قدیمی ترین ظروف پخت و پز که امروزه در میان سرآشپزان حرفه ای نیز بسیار پرطرفدار است، ظروف مسی هستند. ظروف مسی نه تنها در آشپزخانه سبب زیبایی و جذابیت محیط آشپزخانه می شوند، بلکه مس هدایت کننده و منتقل کننده عالی برای گرما است و برای پخت و پز بسیار مناسب است و از طرفی به راحتی سرد هم نمی شوند.
عکس شیرجوش مسی
از دلایل دیگر محبوبیت شیرجوش های مسی در بازار می شود به خواص بالایی که ظروف مسی دارند اشاره که از جمله این خواص ها می شود به کمک آن به بدن در جذب آهن اشاره کرد. همچنین از دیگر ویژگی های ظروف مسی می شود به کمک کردن آن به بدن برای جذب اکسیژن خون اشاره کرد. در ضمن شیرجوش های مسی خط خطی و خش دار هم نمی شوند.
3 - شیرجوش سرامیکی
خط و خش در جنس سرامیکی هم پدید نمی آید، چون کف آن حالت نچسب دارد و مانع از ایجاد خط می شود. این شیرجوش ها معمولا از فلزی تولید می شوند که در مراحل ساخت با لایه ای سرامیکی پوشانده می شوند. استفاده از فلزات به این خاطر است که حرارت به نواحی مختلف ظرف برود و در آن ها پخش شود. نچسب بودن این شیرجوش ها باعث می شود تا راحت تر شسته شوند.
عکس شیرجوش سرامیکی
4 - شیر جوش گرانیتی
گرانیت نیز مانند تفلون دارای پوشش نچسب بوده و از چسبیدن مواد غذایی به ظرف یا ایجاد واکنش شیمیایی با آنها جلوگیری میکند. این ظروف دوام بالایی دارند و مانند ظروف تفلون مضر نبوده و با گذشت زمان هیچ ماده ای را وارد غذا نمیکنند.
5 - شیرجوش شیشه ای یا پیرکس
یکی از سالم ترین ظروف برای پخت و پز ظروف شیشه ای و پیرکس هستند. در واقع این ظروف به ظروف سبز نیز معروف اند. زیرا در زمان پخت هیچگونه ماده اضافی وارد غذا نمی شود و کاملا سالم اند. شیرجوش های پیرکس معمولا به شکل یک پارچ مدرج هستند، که برای اندازه کردن مایعات نیز کاربرد دارند. همچنین، قابلیت استفاده در فر و ماکروفر را نیز دارند.
شیرجوش شیشه ای و پیرکس
6 - شیرجوش آلومینیومی
این جنس، هم وزن مناسبی دارد و هم اینکه گرما را به صورت یکنواخت پخش می کند. البته باید دقت کنید که شیرجوش های آلومینیومی نسبت به جنس های دیگر از دوام کمتری برخوردارند. مثلا در مجاورت با موادی که محتویات اسیدی دارند، واکنش می دهند و تخریب می شوند.
این نکته را هم یادتان باشد که اگرچه شیرجوش های آلومینیومی حرارت را به طور یکنواخت در ظرف پخش می کنند اما خیلی داغ می شوند و کمی کارکردن با آنها دشوار است.
7 - ظرف شیرجوش روحی
ظرف های روحی را که دیگر بسیاری از شماها می شناسید و با ساختار آن آشنایی دارید. این مدل از شیر جوش ها از دیگر مدل های بسیار محبوب و پرطرفدار در بازار می باشد و نسبت به سایر مدل های دیگر که در بالاتر آن ها را معرفی کرده ایم از قیمت پایین تری نیز برخوردار می باشد.
عکس ست شیرجوش روحی در سایزهای مختلف
تنها معایب این مدل ظرف در این است که امکان تغییر رنگ آن می باشد و ممکن است رنگ روحی آن در اثر حرارت به رنگ مشکی نیز تغییر پیدا بکند.
8 - شیرجوش تفلون
جنس ظروف تفلون به دلیل نچسب بودن و راحتی در شستشو از دیر باز مورد استقبال اکثر مردم بوده است. شیر جوش تفلون نیز به دلیل نچسب بودن و راحتی در استفاده از آن مورد استفاده زیاد مردم قرار گرفته است. به خصوص که بسیاری از افراد جدا از گرم کردن شیر در شیر جوش برای استفاده های دیگر مانند درست کردن سس یا گرم کردن سوپ و مایعات دیگر از آن استفاده میکنند.
استفاده از شیرجوش چه مزیت هایی دارد؟
-
به راحتی میتوان از آن برای پخت و پز،جوشاندن یا بخارپز کردن سبزیجات استفاده کرد.
-
شیرجوش یک ظرف با کاربردهای بسیار زیاد است.با خرید آن میتوان کارهای زیادی انجام داد و دیگر نیازی به پرداخت هزینه های گزاف برای خرید ظروف مختلف نخواهد بود.بدین طریق فضای کمتری در آشپزخانه تان اِشغال میشود.
-
این محصولات با اجاق گازهای مختلف حتی اجاق های القایی نیز سازگارند و به راحتی قابل استفاده هستند.
-
در رنگها، جنسها و قیمتهای مختلف در بازار موجودند. بنابراین امکان انتخاب برای هر سلیقه و بودجه ای وجود دارد.
-
این محصولات پس از هر بار استفاده به راحتی قابل شستشو و تمیز کردن هستند.
-
مدلهای درب دار به پخش و انتقال یکسان حرارت و جلوگیری از کثیف شدن اجاق گاز و فضای اطراف کمک زیادی میکنند.
شیرجوش برقی چیست؟
این محصول به صورت خودکار عمل میکند.ابتدا شیر را داخل آن میریزیم،سپس درب آن را میبندیم و به برق وصل میکنیم. عملکرد این دستگاه به گونه ای است که دیگر هیچ گونه نگرانی از بابت سر ریز شدن شیر وجود نخواهد داشت.
عکس شیرجوش و قهوه جوش برقی
زیرا این دستگاه وقتی به نقطه جوش برسد به صورت خودکار خاموش شده و از سر ریز شدن شیر جلوگیری میکند.
موارد مهم در زمان خرید شیر جوش
برای خرید یک شیرجوش باید به مواردی توجه کرد. در زیر می خواهیم نکات مهم هنگام خرید شیر جوش را برای شما بیان کنیم:
جنس بدنه شیرجوش
یکی از نکاتی که در زمان خرید شیرجوش باید به آن دقت داشته باشید، جنس بدنه آن می باشد. همانگونه که در قسمت های قبلی مقاله به انواع جنس تولیدی شیر جوش اشاره شد، تولیدکنندگان اقدام به تولید این محصول از استیل، آلومینیوم، سرامیک، مس و پیرکس می کنند.
جنس بدنه به کار رفته در تولید این محصول رابطه مستقیمی با رسانایی گرمای آن دارد. شما باید این مورد را در نظر داشته باشید، که هر چه ظرف شما رسانایی بیشتری داشته باشد بهتر است و کیفیت آن را بالاتر می برد. ضمن اینکه بر روی برخی از بدنه شیر جوش ها شما می توانید با ستونی درجه بندی شده نیز مواجه شوید و از روی آن میزان مشخصی شیر و یا دیگر مایعات مورد نیارتان را گرم کنید.
عکس شیرجوش جنس گرانیتی
اندازه و گنجایش
اندازه و گنجایش شیرجوش در مدل های مختلف با همدیگر متفاوت است. با توجه به اندازه شیرجوش، گنجایش آن نیز متفاوت خواهد بود. مدل هایی با حجم 1 تا 2 لیتر نیز در بازار وجود دارند. برای خرید یک مدل مناسب باید مقدار شیر یا مایع دیگری که به صورت روزانه گرم خواهید کرد، در نظر داشته باشید و سپس نسبت به خرید آن اقدام کنید.
وزن شیر جوش
یکی دیگر از نکات حائز اهمیت در انتخاب این محصول، وزن شیر جوش می باشد. سعی کنید اقدام به خرید آیتم هایی نمایید که از وزن کمتری برخوردار هستند، تا به این صورت فشار زیادی موقع استفاده به دستتان وارد نشود.
رنگ ظاهری
انتخاب رنگ شیر جوش شما موضوعی است که فقط و فقط بسته به سلیقه و نظرتان دارد. رنگ ظروف آشپزخانه شما می تواند بصورت یکسان و یا جورواجور باشد. با این حال، ما توصیه می کنیم که در هنگام خرید ظروف آشپزخانه خود، حتما به شبیه بودن رنگ ها و ایجاد یک هارمونی جذاب برای رنگ بندی لوازمی که از آن ها در خانه استفاده می کنید، گوشه چشمی داشته باشید.
زیباترین مدلهای شیرجوش خارجی باکیفیت
جنس دسته
توصیه می کنیم از خرید محصولاتی با دسته های رسانای گرمایشی خودداری کنید! سعی کنید شیر جوش هایی را بخرید که دارای دسته های پلاستیکی و یا چوبی هستند و به نوعی عایق در برابر انتقال گرما از بدنه ظرف به دسته های آن می باشند.
البته شما می توانید با داشتن دستگیره نیز این مشکل را حل کتید و به هر حال خرید ظرفی با دسته عایق حتی در خرید تابه و قابلمه های آشپزی تان نیز بهتر است!
اندازه و ضخامت کف ظرف
در خرید و انتخاب شیرجوش مورد نظر خود حتما به مشخصات کف ظرفتان نیز اهمیت دهید. برای این منظور به خوبی اندازه آن را بررسی کنید تا بتوانید از آن بر روی هر نوع شعله کوچک و بزرگ گازی استفاده نمایید.
از طرفی هم یادتان باشد که کف شیرجوش شما حتما باید از ضخامت مناسبی برایتان برخوردار باشد وگرنه خیلی زود از حالت مصرفی خود خارج شد و دیگر برایتان غیر قابل استفاده تلقی می شود.
قابلیت شستشوی آن
برخی از شیرجوش ها طوری طراحی شده اند که نمی شود آن ها در داخل ماشین های ظرفشویی شست. به همین خاطر است که در هنگام خرید خود حتما به قابلیت شستشوی ظرفتان با ماشین ظرفشویی توجه لازم را داشته باشید. فراموش نکنید در صورت عدم سازگاری شیرجوش خود با شستشو از طریق ماشین ظرفشویی بایستی آن را به خوبی شسته و از پاک کردن تمامی نقاط و درزهای ظرف خود اطمینان حاصل نمایید.
شیرجوش و نکات مهم هنگام خرید آن
درب شیر جوش
در هنگام خرید می توانید انتخاب کنید که شیر جوش شما درب دار باشد یا بدون درب. مدل های درب دار خیلی سریع تر مایع درون ظرف را گرم می کنند. استفاده از هر کدام از مدل درب دار یا بدون درب نیز بستگی به سلیقه شما دارد.
برآمدگی لبه ظرف
همیشه در هنگام خرید شیر جوش به برآمدگی روی لبه ظرف توجه کنید و از خرید شیر جوشی که فاقد این برآمدگی است خودداری کنید. این برآمدگی به آسانتر خالی کردن مایعات از ظرف کمک می کند. بعضی شیر جوش ها در دو طرف، این برآمدگی را دارند که برای استفاده کاربردی تر هستند، چرا که افراد چپ دست و راست دست هر دو به راحتی می توانند از آن استفاده کنند.
قیمت شیر جوش
قیمت شیر جوش با در نظر گرفتن تمامی نکات مذکور از سوی تولید کنندگان تعیین می شود. منتهای مراتب شما حتما با توجه به اندازه و میزان گنجایش مورد نیازتان اقدام به خرید یک محصول زیبا و باکیفیت برای خود نمایید. یادتان باشد برخی از شیر جوش های بسیار کوچک ممکن است بر روی شعله گاز خانه و یا محل کارتان به درستی قرار نگیرند، پس به سراغ خرید مدل های خیلی کوچک آن ها نیز نروید.
خرید اینترنتی بهترین مدلهای شیرجوش از دیجی کالا
حرف آخر
در خرید شیرجوش باید سلیقه خودتان، قیمت وسیله، ضخامت شیرجوش و مسائلی از این دست را جدی بگیرید. در نهایت، انتخاب با شماست. با خرید شیرجوش می توانید از آن برای درست کردن انواع سس ها یا گرم کردن سوپ و… هم کمک بگیرید.
اگر اهل شیرینی و دسرپزی باشید، قطعا برای کارهایی مانند آب کردن شکلات و ... هم به شیرجوش نیاز خواهید داشت. امیدواریم با توجه به نکات خرید شیرجوش در این مقاله، انتخابی عالی و درجه یک داشته باشید.
در کل بهترین شیر جوش ها وزن بالا، ته ضخیم و دسته محکم با درب زیبا دارند و همچنین قیمت آنها معمولا بسیار بالا نیست و تجربه کاربری بسیار خوبی دارند.
پیشنهاد مطالعه » راهنمای خرید قهوه جوش