بهترین چاقوی موجود در جهان بعد از مدتی کار کردن کند میشود و دوباره باید آن را تیز کرد، استفاده بیش از اندازه و یا نادرست چاقو ها سبب کند شدن تیغه برنده آن ها می شود که این موضوع کاملا طبیعی است. دلیلی هم وجود ندارد که هر دفعه بعد از کنده شدن چاقو بخواهیم آن را تعویض کنیم! پس بهتر است یک چاقو تیز کن داشته باشیم که به کمک آن هر زمان که حس کردیم چاقو ها کند شده است چاقویمان را تیز کنیم و دوباره به خوبی از آن استفاده کنیم.
خرید چاقو تیز کن برای هر محیط آشپزخانه ای لازم و ضروری است؛ زیرا گاهی پیش می آید که خانم ها در خانه بدون تلف کردن وقت اقدام به تیز کردن چاقوهای مورد نیازشان برای خُرد کردن انواع و اقسام مواد غذایی و پروتئینی کنند و اگر موفق به این کار نشوند، قطعا به دلیل کاهش سرعت پخت و پز خود بسیار ناراحت می شوند. این وسیله بسیار ارزان و کاربردی می باشد یعنی شما با پرداخت یک هزینه ناچیز می توانید چاقوهای همیشه تیز در اختیار داشته باشید.
راهنمای خرید انواع چاقو تیز کن برقی و دستی
چاقو تیز کن چیست و چه کاربردی دارد؟
همان طور که از نام این وسیله پیدا است، نوعی ابزار که به وسیله آن قادر به تیز کردن انواع چاقو و ساطور خواهید بود. این وسیله انواع مختلفی دارد از یک سنگ زبر گرفته تا نمونه هایی که دارای دو دندانه فولادی هستند و با کشیدن چاقو بین دندانه ها چاقوی شما تیز می شود. البته نمونه های دیگری هم وجود دارند که با برق کار می کنند یعنی دارای موتور الکتریکی هستند و با حرکت دادن یک سنباده شما قادر به تیز کردن انواع چاقو خواهید بود.
انواع چاقو تیز کن
به طور کلی چاقو تیزکن ها به سه دسته دستی، برقی و هیبریدی تولید و تقسیم بندی میشود که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. در ادامه با این سه مدل بیشتر آشنا خواهید شد.
چاقو تیزکن برقی
چاقو تیزکن های برقی کیفیت و کارایی بسیار بالایی دارند، کار با آنها بسیار آسان است و مدت زمانی کمی از شما می گیرند ولی گران تر از مدل دستی این محصولات است، در حقیقت این مدل برای خانه و آشپزخانه های شما پیشنهاد نمی شود زیرا دارای خطراتی است، پس سعی کنید از مدل دستی آن استفاده کنید.
این مدل از دستگاه ها همراه با صدا کار تیز کردن تیغه را برایتان انجام می دهند. از نظر اندازه و وزن از مدل های دستی بزرگتر و سنگین تر می باشند. از این مدل دستگاه های برقی می توان برای تیز کردن انواع مختلفی از تیغه ها استفاده کرد.
چاقو تیز کن برقی یا شارژی اتوماتیک
چاقو تیزکن های دستی
این محصولات هیچ خطری را برای شما و اعضای خانواده ایجاد نمی کنند و قیمت بسیار پایین تری دارند، اما حتی اگر خیلی حرفه ای هم باشید برای تیز کردن چاقو باید مدت زمان بیشتری را صرف کنید. استفاده از مدل های دستی قدری تخصصی محور است و باید با گذر زمان متوجه چگونه در دست گرفتن چاقو و کشیدن آن به تیغه تیز کن دستی خود شوید.
چاقو تیز کن های دستی انواع مختلفی دارند که از جمله آنها می توان به چاقو تیز کن میله ای (مسقل)، چاقو تیز کن سوئیسی، سنگ چاقو تیزکن اشاره کرد. امکان ایجاد خرابی در لبه های چاقو با استفاده از مدل های تیز کن دستی وجود دارد که این مهم می تواند سبب نابودی چاقوی مصرفی شما گردد.
چاقو تیز کن هیبریدی
این چاقو تیز کن ها ترکیبی از چاقو تیز کن دستی و برقی می باشد و اگر در مکانی بودید که دسترسی به برق نداشتید می توانید از قسمت چاقو تیز کن دستی این دستگاه استفاده کنید .
بهترین مارک چاقو تیز کن
همواره در هنگام خرید یک محصول به برند های آنها توجه کنید زیرا برند های شناخته شده کیفیت بسیار بالایی دارند و هیچ گاه محصولی بی کیفیت را وارد بازار نمیکنند. از جمله بهترین و ایده ال ترین برند های سازنده چاقو تیز کن می توان به برند های زیر اشاره کرد:
چاقو تیز کن هوهاو - دبلیو ام اف - زنجان - ترامونتینا - تیز کار - کنزاکس - کارناوال - فکلمن - رونیکس - سویفتی - وینر - سایا - بارک - شیرزاد سان - دنور و چاقو تیز کن شورمن
چاقو تیز کن هیبریدی چند کاره
راهنمای خرید چاقو تیزکن
قبل از خرید هر محصولی اول راهنمای خرید آن را مطالعه کنید تا بتوانید خریدی بهتر و هوشمندانه تر را داشته باشید، پس با ما در این قسمت همراه باشید.
انتخاب مدل مناسب شما : چاقو تیزکن ها در دو مدل دستی و برقی تولید میشوند که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. کیفیت و کارایی چاقو تیز کن های برقی بسیار بالا تر از مدل دستی آن است، ولی قیمت مدل برقی هم گران تر از دستی است.
سهولت در استفاده : یکی دیگر از مواردی که باید قبل از خرید چاقو تیز کن به آن توجه کنید، سهولت در استفاده از این محصولات است، شما باید محصولی را انتخاب کنید که کار کردن با آن ساده باشد و تقریبا تمامی اعضای خانواده بتوانند با آن چاقو ها را تیز کنند.
منبع تغذیه : اگر شما قصد دارید از مدل برقی این محصولات استفاده کنید باید به نوع منبع تغذیه آن توجه کنید. در حقیقت این مدل ها در دو مدل سیمی و بدون سیم قابل استفاده هستند. (اگر مدل بی سیم یا شارژی را انتخاب کردید باید به ظرفیت باتری آن توجه کنید)
متراژ سیم : اگر شما قصد دارید مدل برقی را انتخاب کنید، حتما به متراژ سیم آن دقت کنید و همیشه محصولی را انتخاب کنید که متراژ سیم آن بالا باشد.
چاقو تیز کن سنگی
جنس سنگ سایشی چاقو تیزکن : یکی دیگر از فاکتور های مهمی که باید در هنگام خرید به آن توجه کنید جنس سنگ سایشی آن است، سنگ سایشی در مدل دستی معمولا از جنس استیل و در مدل برقی از سرامیک صیقل خورده یا سنگ های الماسی است.
هر چقدر سنگ مورد نظر زبر تر باشه بهتر می توان از آن برای تیز کردن چاقو ها استفاده کرد اما در صورتی که سنگ آن نرم باشد کاربرد بالایی در تیز کردن چاقو ها نخواهد داشت.
چند کاره بودن : پیشنهاد میشود محصولی را انتخاب کنید که چند کاره باشد تا بتوان با آن انواع تیغه های موجود را تیز کرد.
ایمنی و سرعت : اگر استفاده از چاقو تیز کن ها را به خوبی بلد نباشید ممکن است در استفاده از آن ها دچار مشکل شوید. بهتر است طراحی چاقو تیز کن ها به گونه ای باشد که از نظر ایمنی تایید شده باشد. اگر سرعت برای شما خیلی اهمیت دارد پس مدل چاقو تیز کنی را خریداری کنید که سرعت بالاتری در تیز کردن چاقو داشته باشد.
میزان شکاف های های دستگاه : هر اندازه میزان شکاف های یک چاقو تیز کن برقی بیشتر باشد، راحت تر و سریع تر می توانید هر دو طرف تیغه را تیز نمایید. این مورد برای چاقوهای دو طرفه بسیار کاربرد دارند.
قیمت چاقو تیز کن : عواملی همچون جنس سنگ و نوع چاقو تیزکن می تواند روی قیمت آن تاثیرگذار باشد و به دلیل تنوع محصولی این کالا در بازار هر فردی با توجه به بودجه ای که در اختیار دارد می تواند این وسیله کاربردی را تهیه و از آن در آشپزخانه استفاده نماید.
بهترین مدلهای چاقو تیز کن برقی و دستی با قیمت ارزان و کیفیت عالی
مزایای استفاده از چاقو تیزکن
-
یک وسیله ارزان و کاربردی بوده که باعث می شود همیشه چاقوهای شما تیز و بُرنده باقی بمانند.
-
سرعت تیز کردن چاقو با این وسیله چند برابر روش های کلاسیک است و طول عمر چاقو چند برابر افزایش پیدا می کند.
-
در مدل های برقی تیز کردن چاقو نیاز به داشتن مهارت خاص در این مورد ندارد و شما با هر سطح از دانش و اطلاعات می توانید به راحتی از آن استفاده کنید.
-
اندازه این وسیله بسیار کوچک بوده به همین علت جا به جایی آن را آسان می کند. همچنین فضای زیادی از آشپزخانه شما را اشغال نمی کند.
راهنمای استفاده از چاقو تیز کن دستی
-
در وهله اول سعی کنید در صورت خرید یک چاقو تیز کن دستی به آرامی شروع به تیز کردن و جلا دادن تیغه چاقوی خود کنید تا با گذر زمان به مهارت لازم برای کار با این نوع از محصولات دست پیدا نمایید.
-
اگر هدف شما خرید یک تیز کن برقی است حتما پیش از روشن نمودن دستگاه اقدام به مطالعه دقیق دفترچه راهنمایی آن کنید.
-
در مدل های دستی حتما به طراحی دسته و روکش غیر قابل لغزش آن توجه کنید.
چاقو تیز کن دستی سوئیسی با سه تیغه
راهنمای استفاده از چاقو تیزکن برقی
-
یادتان باشد که تیز کردن چاقو با سرو صدای نسبتا زیادی همراه است که ناگزیر به تحمل آن خواهید بود.
-
با قرار دادن تیز کننده روی یک سطح صاف و اتصال آن به برق شروع کنید.
-
سطح سنگ ساینده و سنگ ریزه مناسب را برای نوع چاقویی که تیز می کنید انتخاب کنید.
-
بسته به مدل، ممکن است لازم باشد راهنمای زاویه را طوری تنظیم کنید که با زاویه چاقوی شما مطابقت داشته باشد.
-
چاقو را با دست غالب خود بگیرید و آن را با تیغه در درشت ترین شکاف تیز کن قرار دهید.
-
اگر دستگاه چاقو تیز کن شما فاقد رویه بوده و امکان پرش براده های در حال تیز شدن چاقو وجود دارد، حتما از عینک های محافظ استفاده نمایید.
-
تیز کن را روشن کنید و چاقو را از طریق شکاف، مطابق زاویه راهنما بکشید. خیلی محکم فشار ندهید؛ بگذارید تیز کننده کار را انجام دهد.
-
این کار را در هر طرف تیغه چندین بار تکرار کنید، تا زمانی که به اندازه کافی تیز شود.
-
به سمت شکاف ریزتر بعدی تیز کن بروید و این روند را تکرار کنید و در هر شکاف کار کنید تا به بهترین سطح سنگ ریزه برسید.
-
در نهایت، لبه های تیغه را با تکرار این کار با شیار هونینگ که معمولاً در اکثر تیزکن های برقی وجود دارد، تراش دهید.
تکنیک هایی برای تیز کردن چاقو
-
از یک پارچه مرطوب و خشک برای جلوگیری از لیز خوردن چاقو تیز کن استفاده کنید.
-
چاقو تیز کن را با روغن یا آب درصورت نیاز نرم کنید.
-
هنگام کشیدن چاقو روی سطح چاقو تیز کن، فشار کافی را به آن وارد کنید.
-
حین انجام کار مراقب باشید که لبه های چاقو به خودتان نزدیک نباشد.
-
برای هر کدام از لبه های چاقو، تعداد دفعات یکسان را برای کشیدن روی چاقو تیز کن پیاده کنید. اول از قسمت زبر شروع به تیز کردن کنید و بعد با قسمت نرم کار را تمام کنید.
-
قبل از استفاده از چاقو حتماً آن را بشویید.
در زمان استفاده از چاقو تیز کن برقی باید به چه مواردی دقت نمود؟
به عنوان اولین نکته در هنگام استفاده از چاقو تیز کن برقی، باید در نظر داشته باشید که بهتر است مراقب چشم های خود باشید تا براده های چاقو به چشمان شما برخورد نکند. لذا پیشنهاد می شود تا از عینک های مخصوص کمک بگیرید.
همچنین توجه داشته باشید که برای تنظیم دستگاه بسیار مهم است که دفترچه راهنمای آن را مطالعه نموده و با نکات ایمنی و استفاده آشنا شوید. در زمان استفاده از این وسیله بهتر است تا دسته چاقو را محکم در دست داشته باشید تا حین تیز نمودن چاقو از دست رها نشود.
پیشنهاد مطالعه : راهنمای خرید سرویس چاقو آشپزخانه
چاقو تیز کن دستی سه تیغه ای اصل
روش نگهداری از چاقو تیزکن
-
همیشه با توجه به جنس تیغه چاقو از مدل مخصوص تیز کردن آن استفاده کنید، در صورتی که به این نکته توجه نکنید دستگاه شما آسیب جدی خواهد دید.
-
هر چند وقت یک بار تیغه های دستگاه را بیرون آورده و بُراده های داخل آن را تمیز کنید. برای این کار پیچ های تیغه را با پیچ گوشتی باز کرده و خارج کنید.
-
توجه داشته باشید همیشه قبل از تیز کردن چاقو آن را شستشو داده، خشک کنید و سپس اقدام به تیز کردن آن نمائید. زیرا چربی روی چاقو سبب خراب شدن وسیله می شود.
-
هرگز این وسیله را شستشو ندهید، زیرا خیش شدن تیغه ها سبب زنگ زدگی آن ها می شود. در صورتی که مجبور به این کار شدید تیغه های آن را خارج کرده و سپس شستشو دهید.
خرید اینترنتی بهترین مدلهای چاقو تیز کن از دیجی کالا